念願のトーチバーナー”IWATANI”のボンベセットを購入し、カタラーナのつもりのクレームブリュレ。余った卵白でメレンゲ。

10年前、スペインのバルセロナでピカソが通っていたで有名な4GATS(クアトロ・ガッツ)でカタラーナを食べるっていうミッション遂行。
クレームブリュレの原型だと主張している、クレームブリュレの言い方違いのもんだろうと思っていたら、なんか違った。「浅！平！厚み5mmある？」
フランスでもクレームブリュレ食べた気がするけど。同じく平かったけどもっとすくえる感じだった。（お店によりけりだろうけど）

バーナー楽したい。もっと焦がしたいもっと炙りたい。